মাহবুব আলম জয় : সহজলভ্য শসা সকলের খুব পরিচিত। শসার রয়েছে হরেক গুণ। পৃথিবী ব্যপি এই শসার বিশেষ প্রাধ্যাণ রয়েছে। মুন্সীগঞ্জে অনেকেই শসা চাষ করেন। রূপচর্চা ও মেদ নিয়ন্ত্রণসহ নানা উপযোগিতা আছে এই সবজির।
প্রতিদিনের খাবারে সালাদ হিসেবেই শসার ব্যবহার সবচেয়ে বেশি। তবে খাবারের সাথে অনুষঙ্গ হিসেবে শসার কদর বেশি হলেও পুষ্টিগুণের দিক দিয়ে শসা মোটেও পিছিয়ে নেই। শসা এক প্রকারের ফল। শসার বাইরের রং সবুজ। তবে পাকলে হলুদ হয়। ভেতরে সাদাটে সবুজ রঙের হয়, এবং মধ্যভাগে বিচি থাকে। এর উত্পত্তি ভারতবর্ষে হলেও বর্তমানে পৃথিবীর প্রায় সব জায়গাতেই জন্মে। এটি সাধারণত গরমের সময় বেশি পাওয়া যায়। বেশ কয়েক জাতের শসা রয়েছে।
বিভিন্ন তথ্য ও উইকিপিডিয়া তথ্যসূত্রে জানা যায় শসায় পানি এবং পটাশিয়ামের পরিমাণ বেশি
যার দরুণ উচ্চরক্তচাপ ও ওজন কমাতে শসার ভূমিকা বেশ উল্লেখযোগ্য। এছাড়াও শসা নানান রোগ প্রতিরোধে অনন্য ভূমিকা রাখেন। তবে শসার তিতা অংশ অবশ্যই বাদ দিয়ে খাওয়ার পরামর্শ রয়েছে চিকিৎসদের। নিয়মাত খাদ্য তালিকায় শসা রাখতে পারেন।
Be the first to comment on "পুষ্টিগুনে ভরপুর সবজি শসা"